五谷不分是哪五谷,一起来看看
2020-11-17 09:17:00   作者:xiaomo   点击

  日常生活中,如果大家对一个人的评价是“五谷不分、四体不勤”,意思就是说这个人不参加劳动,不能辨别五谷,好吃懒做。所以这并非是好话。其中,五谷不分里面的五谷,不能笼统地将其看作是粮食,而是有着精细地划分。下面就来具体了解一下,五谷不分是哪五谷。

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  五谷来源和区分

  五谷不分是一成语典故,出自 《论语·微子》:“丈人曰:‘四体不勤,五谷不分,孰为夫子?’”这里的五谷,通常指稻、黍、稷、麦、菽。意思是不参加劳动,不能辨别五谷,形容脱离生产劳动,缺乏生产知识。一般人们会将四体不勤,五谷不分连在一起使用,四体指人的两手两足。
 

  其实关于“五谷”,古代有多种不同说法,其中就谷物的划分就有几种说法,最重要的两种是,一指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指的是麻、黍、稷、麦、菽。二者区别在于前者有稻无麻,后者有麻无稻,因为最早古代经济文化中心在黄河流域,而稻的主产地在南方,所以“五谷”中最初无稻。
 

  另外,也有将“五谷”划分为天谷、地谷、悬谷、风谷、水谷,所代表“五谷”并不一定都是粮食,数量上也不止五种,所以五谷不一定是指五种谷物

 

  五谷具体是哪五谷

  稻

  稻通称水稻,是禾本科一年生水生草本,也是亚洲热带广泛种植的重要谷物。中国南方为主要产稻区,北方各省均有栽种。稻主要分为2亚种,籼稻与粳稻,亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药,味甘,温,和中消食,健脾开胃。中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家,据浙江余姚河姆渡发掘考证,早在六七千年以前这里就已种植水稻。
 

  黍

  黍米,又称糯秫、糯粟、糜子米等,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一。一般来说,黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍;秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉,再制成油炸糕,无论逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。黍米中含有丰富的蛋白质,含量高出粳米1倍,脂肪含量高于米、麦,近似玉米,主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。
 

  稷

  稷为人类最早的栽培谷物之一,谷粒富含淀粉,供食用或酿酒,秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育,品种繁多。分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培,新疆偶见有野生状的,亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。一年四季都可以进行播种,播种的时间最好是每年春季的五月份和每年秋季的八月底到九月初,这段时间的温度基本上是十五到二十五度左右,期间雨水和光照都比较充足,最适合生长。
 

  

  麦子是单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。小麦属于禾本科的小麦属,是世界上最早栽培的农作物之一,经过长期的发展,已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。
 

  菽

  豆类的总称,古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。豆类种类繁多,营养丰富,栽培遍布世界各地。近年来,豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。

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